domenica 24 novembre 2024

Pas Dosè

Cantine Strapellum
Informazioni generali
Vino Spumante Bianco
  • DenominazioneVino Spumante Bianco
  • Uve: Ottenuto con selezionatissime uve di Aglianico del Vulture vinificato in bianco, Falangina e Fiano raccolte a mano.
  • Zona di Produzione: Vigneti di proprietà situati alle pendici del Vulture. Zona Rionero in Vulture.
  • Vinificazione: L’uva appena raccolta a mano in piccole cassette, giunge in cantina e viene rapidamente deraspata e pigiata sofficemente per estrarre dall'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto viene allontanato subito dalle bucce e filtrato per evitare che acquisca colore. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in autoclavi di acciaio refrigerate. La sosta sui lieviti è di 180 giorni, durante i quali vengono effettuate periodiche agitazioni giornaliere, così da permettere allo spumante di armonizzarsi con tutti gli aromi nobili dei lieviti.
  • Affinamento: Dopo l’imbottigliamento, il nostro spumante riposa al buio nella bottaia in pregiate bottiglie per almeno 90 giorni.
  • Gradazione Alcolica: 13% Vol.
  • Residuo zuccherino: Pas Dosè 0,9 gr/l
  • Formati disponibili: 0,75l - 1,5l
  • Prima annata di produzione: 2019
  • Annata in questione: 2019
  • Esame visivo: Giallo paglierino Brillante, con riflessi dorati. il perlage è finissimo e persistente.
  • Olfattivo: Bouquet floreale intenso, dominato da sentori di frutta a polpa bianca fresca e sentori di agrumi. Il tutto avvolto in note fragranti. Con un lieve fondo vanigliato.
  • Gustativo: In entrata si avverte la freschezza, armonico ed equilibrato, con un lieve fondo di frutta fresca e piacevoli sensazioni di crosta di pane.

Prima di poter acquistare questo prodotto è necessaria la conferma da parte del venditore. Clicca il pulsante e sarai ricontattato in brevissimo tempo

Potrebbe interessarti

Immagine di Il Nibbio Grigio

Il Nibbio Grigio

Aglianico del Vulture Superiore DOCG

Chiama per un preventivo

Immagine di Tenute Piano Regio

Tenute Piano Regio

Aglianico del Vulture Superiore DOCG

Chiama per un preventivo

Immagine di Fosso Del Tiglio

Fosso Del Tiglio

Aglianico del Vulture DOC

Chiama per un preventivo

Immagine di Kline Rosso

Kline Rosso

Rosso Basilicata IGP

Chiama per un preventivo

Immagine di Tenute San Savino

Tenute San Savino

Aglianico del Vulture DOC

Chiama per un preventivo

Immagine di Valle Francesca Rosso

Valle Francesca Rosso

Rosso Lucano

Chiama per un preventivo

Immagine di Il Nibbio Bianco Limited Edition

Il Nibbio Bianco Limited Edition

Bianco Basilicata IGP 36 mesi Barrique

Chiama per un preventivo

Immagine di Il Nibbio Bianco

Il Nibbio Bianco

Bianco Basilicata IGP

Chiama per un preventivo